Vendredivin Cévennes
Dans les cévennes Languedociennes, le climat sublime et souligne la typicité de son terroir. Durant la maturation des raisins, les journées sont chaudes et les nuits sont fraîches, ce qui apporte un équilibre particulier aux cuvées issues de ce terroir. La cuvée "Lilith" du Mas Seren, conduit par Emmanuelle Schoch et Loïc Perrois, présente des contrastes évidents. Le palais oscille entre intensité arômatique et fraîcheur. Des notes épicées se révèlent tout au long de la dégustation, avec ampleur et douceur. Une cuvée à déguster sans plus attendre, filez chez votre caviste le plus proche ! Bon week-end à tous, avec cette belle cuvée.
Cuvée découverte à la soirée des Vinifilles au Mas de Saporta. Une superbe expression du cinsault que malheureusement de plus en plus de vignerons abandonnent au profit de cépage moins sensible. Les Cévennes avec ses terrasses en altitude ont une carte à jouer.